Temanggung, MediaCenter - Sejumlah pedagang tahu di Temanggung, Jawa Tengah kembali menaikan harga tahu dalam beberapa hari terakhir sebesar Rp 500 per potong. Hal ini menyusul tingginya harga kedelai import belakangan ini.

Sebelumnya, sekitar awal Tahun 2021 ini harga tahu telah naik rata-rata Rp 500 per potong, yakni dari Rp 2.500 per potong menjadi Rp 3.000 per potong. Ketika itu harga kedelai import telah naik dari sebelumnya kisaran Rp 7.000 sampai Rp 8.000 per kilogram (kg) menjadi Rp 9.000 hingga Rp 10 ribu per kg.

"Sekitar sepekan ini kami menaikan lagi harga tahu dari Rp 3.000 menjadi Rp 3.500 per potong. Soalnya harga kedelai sudah mahal, mencapai Rp 11 ribu per kg," ujar Fatma (26) salah seorang pedagang tahu di Pasar Temanggung, Selasa (1/6/2021).

Sedangkan tahu kulit atau tahu merah atau tahu yang telah melalui proses penggorengan terlebih dahulu juga mengalami kenaikan rata-rata Rp 500 per bungkus. Sebelumnya harga tahu jenis ini dijual Rp 2.000 per bungkus. Sekarang naik menjadi Rp 2.500 per bungkus. Tiap bungkus berisi 10 tahu ukuran kecil. 

Terkait kenaikan harga tahu ini, diakui Fatma, pihaknya kerap menerima komplain dari pembeli. Terutama para pelanggan yang kebanyakan  adalah penjual bakso dan makanan lainnya. Mereka membutuhkan tahu kulit sebagai campuran makanan. Komplain diutarakan lantaran para pedagang makanan ini kesulitan menaikan harga, padahal harga bahan bakunya seperti tahu juga naik.

"Setelah saya jelaskan ke mereka (pelanggan) tentang kenaikan harga kedelai yang menjadi penyebab naiknya harga tahu, rata-rata mereka bisa menerima dan tetap membeli, jadi volume penjualan tidak berkurang," kata Fatma.

Dijelaskan Fatma, setiap harinya ia mampu menjual rata-rata 30 boks tahu kulit. Tiap hoks berisi 180 hingga 200 tahu. Sedangkan  penjualan tahu putih potong rata-rata mencapai tiga papan per hari. Tiap papan berisi 16 potong tahu putih. (MC.TMG/Ts;Ekp)